NOLA EGITEN DA?

SAGARDOA EKOIZTEKO 4 PAUSU GARRANTZITSU DAUDE

1- Sagarra jaso eta garbitzea: Sagarraren bilketa normalean eskuz egiten da. Ondoren, sagarrak hautatu eta garbitu egiten dira,kalitate maximoa bermatzeko.

2- Sagarra zapaldu: Hautatu ditugun sagarrak birrinduz eta matxakatuz apurtzen dira. Lehengaia hautsi, prentsatu eta iragazi egiten da sagarraren edo muztioaren zukua ateratzeko.

3- Fermentazioa: Iragazi ondoren kupeletan edo upeletan gordetzen da eta horrela fermentazio fasea hasten da sagardo naturala lortzeko.

4- Ontziratzea: Fermentazio prezesua amaitutrakoan, sagardoaren zati bat kupeletan geratzen da, sagardotegietan txotxarekin dastatu ahal izateko. Hala ere,sagardo gehiena ontziratu eta etiketatzen da zigiluarekin.